Myanmar. Ottimizzare la filiera del caffè verde

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Il progetto punta allo sviluppo sostenibile della filiera del caffè in Myanmar, Paese in cui il potenziale economico di questa risorsa non risulta pienamente valorizzato.

La proposta nasce da una lunga collaborazione dei partner in loco e in Italia e da più ricerche sul campo che hanno analizzato il contesto locale evidenziandone fragilità e potenzialità. Nonostante il caffè verde naturale della regione Chin, infatti, sia stato recentemente valutato, attraverso prove di cupping in Italia, come un caffè eccellente in termini di qualità, le opportunità connesse alla sua vendita sul mercato locale ed internazionale risultano ancora molto limitate e le famiglie impegnate nella sua produzione non riescono ad ottenere guadagni rilevanti.

I cofficoltori, inoltre, pur coltivando il caffè con un approccio semi naturale che ne esalta qualità e sostenibilità ambientale, non utilizzano tecniche di lavorazione e conservazione adeguate, compromettendo la qualità del prodotto finale e causando una continua perdita di superficie forestale nel praticare l’agricoltura itinerante.

Per tali ragioni, il progetto intende:
1- aumentare la quantità e qualità della produzione e del prodotto finale,
2-incrementare le opportunità di lavoro e di reddito per i cofficoltori,
3-potenziare la filiera del caffè e le attività micro imprenditoriali legate alle filiere ad esso complementari (prodotti forestali non legnosi ottenuti dalle piante da ombra),
4-puntare ad un utilizzo consapevole e sostenibile delle risorse.

Forti del coinvolgimento di un partner locale, da anni operante nel contesto individuato, i due partner italiani mirano quindi ad implementare attività che porteranno non solo allo sviluppo della filiera ma anche alla creazione di reti di mercato, focalizzandosi particolarmente su categorie di beneficiari svantaggiati, in particolare donne e giovani, e su attività innovative che possano inserirsi perfettamente nel contesto locale  in modo da creare un sistema sostenibile anche una volta che il progetto sarà concluso.

Progetto

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